除C外，而没有人为参加其它合金元素的钢，是碳钢。普通不具有什么耐腐蚀的才能。硬度比纯铁大。当然C也是控制在一定的水平。

    不锈钢的品种很多，指含Cr量大于等于13%，在大气中不锈的合金钢。有奥氏体不锈钢，铁素体不锈钢，马氏体不锈钢等。不锈钢普通不具有磁性，但也不绝对，奥氏体的没有磁性，但铁素体的有，但也比拟弱。不同的不锈钢抵御腐蚀的才能不同，对不同介质的抗腐蚀性也不同。

    碳钢与不锈钢的区别，普通以为，首先在于耐腐蚀性能方面。但是不锈钢在实践应用中，以其优良的各种性能，有着其它钢种无法替代的作用，比方有局部耐高温不锈钢，再比方不锈钢优良的外表特性大量用于装饰资料，还有不锈钢优良的机械性能使其应用在各类制造业中。

    普通钢为碳素钢，即铁碳合金。依含碳量的上下，分为低碳钢(欲称熟铁)、中碳钢和铸铁。普通含碳量小于0.2%的叫低碳钢，俗称熟铁或纯铁；含量在0.2-1.7%的叫钢；含量在1.7%以上的叫生铁。

    1、在钢中含铬量大于12.5%以上，具有较高的抵御外界介质(酸、碱盐)腐蚀的钢，称为不锈钢。依据钢内的组织情况，不锈钢可分为马氏体型、铁素体型、奥氏体型、铁素体—奥氏体型，沉淀硬化型不锈钢，根据国度规范GB3280—92规则，共有55个规则。

    在日常生活中我们接触较多的有奥氏体型不锈钢(有人称之为镍不锈)和马氏型不锈钢(有人称之为“不锈铁”，但不科学，易误解，应逃避)两大类。奥氏体型不锈钢典型的牌号为0Cr18Ni9，即“304”和1Cr18Ni9Ti。马氏体型不锈钢比方有制造刀剪的不锈钢等，牌号主要有2Cr13、3Cr13、6Cr13、7Cr17等。

    2、由于这两类不锈钢组织成分的差别，使其内装金属显微组织也不相同。

    3、奥氏体型不锈钢由于在钢中参加较高的铬和镍(含铬在18%左右，Ni在4%以上)，钢的内部组织呈现一种叫奥氏体的组织状态，这种组织是没有导磁性的，不能被磁铁所吸收。常用来作装饰资料，如不锈钢管、毛巾架、餐具、炉具等。

    4、制造刀剪类的不锈钢要采用马氏体型不锈钢。由于刀剪具有剪切物品的功用，必需有尖利度，要有尖利度必需有一定的硬度。这类不锈钢必需经过热处置使其内部发作组织转变，增加硬度后才干作刀剪。但这类不锈钢内部组织为回火马氏体，具有导磁性，可被磁铁吸收。因而不能简单地用能否有磁性来阐明是不是不锈钢资料。